¡Refuerza tu sistema inmune con estas recetas con Camu Camu! - Raw Foodie

¡Refuerza tu sistema inmune con estas recetas con Camu Camu!

El Camu Camu es un increíble superalimento que se encuentra cargado de vitamina C, ¡tiene 60 veces más vitamina que una naranja! Además es una importante fuente de antioxidantes, potasio, calcio, proteínas, beta carotenos y aminoácidos.

Gracias a este increíble contenido de Vitamina C, el consumo de Camu Camu sirve para dar un boost a tu sistema inmunológico, ideal para estas temporadas de cambios de temperatura y gripas por doquier. Simplemente incorpóralo a tu dieta en estas 4 recetas diferentes:

Slushie de Camu Camu con toronja:

  • 1/2 cucharadita de polvo de Camu Camu
  • 2 tazas de hielo
  • 1 taza de jugo de toronja
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de azúcar de coco o stevia al gusto

Muele todos los ingredientes en la licuadora y disfruta de esta saludable y fresca bebida. 

Vinagreta de frambuesa y Camu Camu

  • 1/2 cucharadita de Camu Camu en polvo
  • 1 1/2 tazas de frambuesas
  • 1/2 cucharadita de sal del himalaya
  • 2/3 de taza de jugo de manzana
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

 Procesa todos los ingredientes en la licuadora y guarda en el refrigerador. Dura aproximadamente 2 semanas tapado.

Pasta de calabacín y Camu Camu

  • Los granos de dos elotes
  • 1/4 de taza de aceite de hemp
  • Sal Marina o del himalaya
  • 1 diente de ajo grande
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 cucharadita de Camu Camu en polvo
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de corazones de hemp
  • 3 cucharadas de menta picada
  • una pizca de chile en polvo
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 3 calabacitas cortadas con spiralizer, como noodles
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1/2 taza de tomates cherry en mitades

Precalienta el horno a 200ºC y pon los granos de elote en una charola antiadherente, rociando con aceite de hemp y sal. Rostiza por aproximadamente 10 minutos (si es necesario mueve un poco los granos a los 5 minutos), saca del horno y deja enfriar.

En el procesador, combina 2 cucharadas de aceite de hemp con el ajo, jugo de limón, polvo de camu camu, perejil, menta, chile en polvo y sal de mar. Muele bien hasta tener una salsa y agrega las alcaparras, hasta que estén en trozos pequeños. 

Calienta lo que queda de aceite de hemp en un sartén a fuego medio, agrega el calabacín y sofríe durante 2 minutos. Agrega los granos de maíz, los frijoles y un par de cucharadas de la salsa durante 2-3 minutos adicionales. Sirve y vierte más salsa y los jitomates y los corazones de hemp para adornar.

Helado fácil de Camu Camu

Muele todos los ingredientes en la licuadora hasta que estén cremosos y disfruta de este saludable postre cargado de vitamina C.

Recuerda que puedes comprar estos ingredientes en nuestra tienda en línea y recibirlos en las puertas de tu hogar u oficina. ¡Los mejores superfoods en Raw Foodie!